Το AVIATION GIN είναι ένα new style American Gin που παράγεται σε μικρές παρτίδες στο Portland, Oregon.
Αποτελείται από 7 botanicals και σε αντίθεση με το κλασικό London dry gin, το AVIATION είναι ανθικό με νότες εσπεριδοειδών στο προσκήνιο και τον άρκευθο σε δευτερεύοντα ρόλο.
Καθαρό και πιο ισορροπημένο γευστικό προφίλ, εμφιαλώνεται στους 42ABV
σε φιάλη που παραπέμπει σε εποχές Art Deco και JAZZ AGE.
Σύμφωνα με το Wine Enthusiast Magazine, πρόκειται για το καλύτερο Gin στον κόσμο.